رژیم غذایی گروه خونی AB مثبت و منفی

طبق گفته Dr. Peter D’Adamo نویسنده کتاب Eat Right 4 Your Type، این افراد ترکیبی از حساسیت سیستم ایمنی گروه A و توانایی گوارشی گروه B را دارند، که رژیم غذایی مخصوص گروه خونی آن ها را به چالشی پیچیده تر تبدیل می کند. (منبع)

مواد غذایی مفید برای گروه خونی AB

۱- پروتئین های حیوانی سبک

• ماهی ها: سالمون، قزل آلا، ساردین، ماهی تن، ماهی حلوا و ماهی ماکرل؛ سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و بسیار قابل هضم برای این گروه.
• مرغ و بوقلمون: جایگزین سالم برای گوشت قرمز، با هضم آسان و پروتئین بالا.
• تخم مرغ: منبع پروتئینی سبک و سرشار از خواص ویتامین D و کولین.

۲- پروتئین های گیاهی

• سویا و فرآورده های آن (توفو، شیر سویا، تمپه): به عنوان بهترین جایگزین گوشت قرمز، سرشار از پروتئین گیاهی و ایزوفلاون های مفید برای قلب.
• عدس سبز و لوبیای چشم بلبلی: مناسب تر از نخود و لوبیای قرمز برای این گروه.

۳- لبنیات مناسب

• شیر کم چرب یا بدون لاکتوز: تأمین کلسیم و پروتئین بدون ایجاد مشکلات گوارشی.
• ماست طبیعی و ماست یونانی: تقویت کننده سیستم ایمنی و دستگاه گوارش به دلیل پروبیوتیک ها.
• پنیر بز، پنیر فتا و پنیر سویا: گزینه های سالم تر نسبت به پنیرهای پرچرب.

۴- سبزیجات مفید

• سبزیجات برگ سبز: اسفناج، کلم پیچ، کاهو و بروکلی که منبع غنی آنتی اکسیدان ها و فیبر هستند.
• چغندر و هویج: تقویت کننده خون و بهبود دهنده عملکرد قلب.
• خیار و کدو سبز: هضم آسان و آب رسانی به بدن.
• سیر و پیاز: ضد التهاب طبیعی و تقویت کننده سیستم ایمنی.

۵- میوه های مناسب

• انگور و آلو: کمک به بهبود عملکرد گوارشی و متابولیسم.
• توت ها (توت فرنگی، تمشک، بلوبری): غنی از آنتی اکسیدان ها و مناسب برای تقویت حافظه و ایمنی.
• کیوی و لیموترش: منابع عالی ویتامین C برای پیشگیری از سرماخوردگی.
• گیلاس و انار: مفید برای سلامت قلب و عروق.

۶- غلات کامل و نشاسته ها

• برنج قهوه ای: سبک و مناسب برای انرژی پایدار.
• جو دوسر و کینوا: سرشار از فیبر محلول، کنترل کننده قند خون و کلسترول.
• نان سبوس دار (گندم کامل در حد متعادل): به شرطی که فرآوری شده و سفید نباشد.

۷- مغزها و دانه ها

• گردو: سرشار از امگا ۳ و آنتی اکسیدان.
• بادام و فندق: منبع خوب پروتئین گیاهی و چربی های مفید و سالم.
• دانه های کدو، کنجد و آفتابگردان: تقویت کننده سیستم عصبی و قلبی-عروقی.

۸- نوشیدنی ها و دمنوش ها

• چای سبز: آنتی اکسیدان قوی و کمک به افزایش متابولیسم.
• دمنوش بابونه و نعناع: آرام بخش و مفید برای دستگاه گوارش.
• آب لیموترش تازه: سم زدا و تقویت کننده ایمنی.

مواد غذایی مضر برای گروه خونی AB

۱- گوشت ها و فرآورده های گوشتی

• گوشت قرمز (گاو، گوسفند، گوساله): هضم سخت دارد و باعث تجمع چربی و خستگی می شود.
• گوشت های فرآوری شده (سوسیس، کالباس، همبرگر صنعتی): حاوی مواد نگهدارنده و چربی های ناسالم که خطر بیماری های قلبی را افزایش می دهند.
• گوشت دودی یا نمک سود: محرک مشکلات گوارشی و افزایش دهنده فشار خون.

۲- حبوبات سنگین

• نخود و لوبیای قرمز: هضم سخت، ایجاد نفخ و اختلال در جذب برخی مواد معدنی.
• لوبیای لیما و لوبیای سیاه: ممکن است تعادل قند خون را برهم بزنند و برای گوارش این گروه مناسب نیستند.

۳- غلات و نشاسته های نامناسب

• ذرت: کاهش دهنده متابولیسم و کند کننده روند چربی سوزی.
• گندم سفید و فرآوری شده: باعث افزایش وزن و مشکلات گوارشی می شود.
• پاستا و نان سفید: انرژی کاذب ایجاد کرده و قند خون را بالا می برد.

۴- لبنیات پرچرب و نامناسب

• شیر پرچرب: سنگین برای هضم و عامل افزایش کلسترول.
• پنیرهای فرآوری شده و چرب (چدار، پنیر خامه ای): مملو از چربی اشباع و سدیم بالا.
• خامه و کره زیاد: مضر برای سیستم قلبی-عروقی در این گروه.

۵- نوشیدنی ها و محرک ها

• کافئین زیاد (قهوه پررنگ، نوشابه انرژی زا): افزایش دهنده استرس و فشار خون.
• نوشابه های گازدار و شیرین: ایجاد چاقی شکمی و مقاومت به انسولین.
• الکل (به ویژه شراب و آبجو): آسیب زننده به معده و کبد و تشدید کننده اختلالات گوارشی.

۶- سبزیجات و میوه های نامناسب

• فلفل دلمه ای و فلفل قرمز: ممکن است برای معده حساس این گروه مشکل ساز شوند.
• خیار شور و ترشی های صنعتی: حاوی نمک بالا و مضر برای فشار خون.
• موز و انبه: قند بالا و هضم سخت برای افراد گروه AB.
• نارنگی و پرتقال (اسیدیته بالا): احتمال تحریک معده و رفلاکس.

۷- مغزها و دانه های نامناسب

• تخمه آفتابگردان (در مصرف زیاد): چربی بالا و هضم دشوار.
• تخمه کدو و کنجد در مقدار زیاد: باعث نفخ و مشکلات گوارشی می شوند.

۸- روغن ها و چربی های ناسالم

• روغن های هیدروژنه (مارگارین و روغن های صنعتی): افزایش دهنده کلسترول بد (LDL).
• چربی های اشباع حیوانی: مضر برای قلب و کبد در این گروه خونی.

نکات مهم رژیم غذایی گروه خونی AB

1- ورزش آرامش بخش: یوگا، تای چی و پیاده روی برای کنترل استرس و بهبود متابولیسم بدن توصیه می شوند.

2- پیشگیری از کمبودها: به دلیل محدودیت مصرف گوشت قرمز، باید منابع گیاهی آهن و مکمل های ویتامین B12 در رژیم لحاظ شوند.

3- وعده های کوچک و منظم: مصرف غذا در حجم کم و تعداد بیشتر باعث هضم بهتر و حفظ انرژی می شود.

4- اجتناب از غذاهای فرآوری شده: فست فود، سوسیس، کالباس و خوراکی های پرچرب عامل بروز مشکلات گوارشی و قلبی هستند.

5- مصرف آب کافی: نوشیدن حداقل ۸ لیوان آب در روز و استفاده از آب لیمو و سبزیجات تازه به سم زدایی بدن کمک می کند.

مزایا و معایب رژیم غذایی گروه خونی AB