هر آنچه از خواص آناناس باید بدانید!

آناناس میوه‌ای است که برای اولین بار توسط کلمبوس بعد از سفر به آمریکای جنوبی به اروپا برده شد. در ابتدا به‌عنوان میوه‌ای عجیب و غریب شناخته شد و تنها در ضیافت‌های مجلل سرو می‌شد. در آمریکای مرکزی و جنوبی آناناس تنها برای طعم شیرین آن ارزشمند نبوده است؛ بلکه برای قرن‌ها از آن برای درمان مشکلات هاضمه و التهابی استفاده میشده است. امروز آناناس میوه‌ای شناخته شده است و به‌صورت تازه و کمپوت از آن استفاده می‌شود. در این مطلب از غفاری دایت می‌خواهیم به انواع خواص آناناس اشاره کنیم تا بدانیم خواص آناناس برای زخم، کلیه، استخوان و... چیست؛ پس تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.

ارزش غذایی و خواص آناناس

 

ارزش غذایی آناناس

آناناس میوه‌ای است که ارزش غذایی بالایی دارد؛ مثلاً یک فنجان از تیکه‌های آناناس تازه تقریباً شامل مواد زیر است :

  • کالری ۸۲
  • چربی ۲۱۰ میلی‌گرم
  • کلسترول ۰ گرم 
  • سدیم ۲ میلی‌گرم
  • پروتئین ۸۹ گرم 
  • کربوهیدرات ۲۱.۶۵ گرم (شامل ۱۶ گرم قند و ۲.۳ گرم فیبر) 

 علاوه‌بر این‌ها آناناس دارای

  • ۸۰ درصد ویتامین C روزانه
  • ۲ درصد ویتامین A روزانه
  • ۲ درصد کلسیم روزانه
  • ۳ درصد آهن روزانه

 مورد نیاز بدن است.

همچنین آناناس شامل انواع مواد معدنی زیر است:

  • تیامین 
  • ریبو فلاوین
  • ویتامین B6
  • اسید فولیک
  • اسید پنتونیک
  • منیزیوم
  • منگنز 
  • پتاسیم
  • بتا کاروتن و آنتی‌اکسیدان‌ها

 همچنین آناناس تازه تنها منبع شناخته شده آنزیمی به نام بروملین است .

آناناس منبع سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است و خواص و فواید زیادی برای سلامت بدن و درمان بیماری‌ها دارد؛ از مهم‌ترین خواص آناناس می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  •  تقویت سیستم ایمنی بدن
  •  قوی شدن ماهیچه‌ها 
  •  درمان سینوزیت و آلرژی‌های تورمی
  •  کاهش لخته شدن خون
  •  کاهش استرس
  •  سلامت چشم و بینایی
  •  درمان سرماخوردگی و سرفه
  •  جلوگیری از سرطان
  •  تقویت لثه
  •  کاهش فشار خون
  •  بهبود سلامت روده
  •  بهبود هضم
  •  درمان آکنه
  •  درمان ترک‌های پا
  •  تقویت ناخن‌ها
  •  درمان ترک لب‌ها
  •  جلوگیری از ریزش مو و ضخیم‌تر شدن مو
  •  بهبود بارداری
  •  کمک به بدن برای تولید انرژی بیشتر
  •  کمک به سلامت ذهنی
  •  جلوگیری از آسم
  • و...

 

خواص آناناس

 

مهم‌ترین خواص آناناس برای بدن

 

خواص آناناس برای کلیه

آناناس یک دیورتیک ( ادرارآور) طبیعی است که به سم زدایی از کلیه‌ها و دستگاه ادراری کمک کرده و برای درمان سنگ کلیه مفید است‌. از آب آناناس تازه برای دفع سنگ کلیه می‌توان استفاده کرد و البته باید توجه داشت که مصرف بهترین خوراکی‌ها هم به‌صورت خیلی زیاد موجب صدمه به بدن می‌شود‌. آناناس ممکن است به علت دارا بودن سدیم و پتاسیم بالا، در صورت مصرف بی‌رویه موجب بعضی ناراحتی‌ها و ایجاد التهاب در کلیه‌ها بشود. بنابراین با وجود خواص آناناس برای کلیه، باید نسبت به میزان مصرف آن نیز توجه کافی داشته باشید.

 

خواص آناناس برای زخم

همانطور که قبلا گفته شده، آناناس حاوی مقدار زیادی بروملین است. این آنزیم از لخته شدن خون جلوگیری کرده و همچنین از تجمع خون در قسمت‌های مختلف بدن جلوگیری می‌نماید و پزشکان بر این باورند که برای کاهش کبودی و سیاهی پس از عمل بسیار موثر است .

بروملین موجود در آناناس به‌طور ناباورانه اقدام به سرعت بخشیدن به بهبود و بازسازی سلول‌های صدمه دیده و ترمیم زخم و جراحات وارده به بدن می‌کند. همچنین با افزایش جریان خون، نقش بسزایی در سرعت بهبود منطقه صدمه دیده دارد. به دلیل همین خواص آناناس در بهبود زخم است که افرادی که عمل جراحی داشته‌اند از کمپوت یا آناناس تازه استفاده می‌کنند.

 

خواص آناناس برای بانوان

آناناس به خاطر سرشار بودن از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی برای همه افراد مناسب است؛ اما به علت بالا بودن مقدار منگنز در آن، خواص آناناس برای بانوان و به‌خصوص بانوانی که دارای دردهای دوران قاعدگی هستند، بسیار مفید است. تحقیقات و بررسی‌ها نشان داده است، افرادی که دارای منیزیم بیشتری در بدن خود هستند، در برابر درد، آرامش و بردباری بیشتری دارند .

یکی دیگر از خواص آناناس برای بانوان این است که به تنظیم دوران قاعدگی کمک می‌کند. آناناس به‌خاطر ویتامین C و انواع ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌هایی که دارد، در فعالیت تخمدان‌ها و افزایش احتمال بارداری موثر است.

برخی از پزشکان معتقدند با وجود خواص آناناس برای بانوان، به علت وجود بروملین در آناناس، بهتر است در سه ماهه اول بارداری مصرف آناناس ممنوع شود؛ اما در سه ماهه دوم و سوم می‌توان تا حدودی از آن استفاده کرد. اما این گفته تحت هیچ بررسی تحقیقاتی قرار نگرفته و تایید علمی ندارد.

 

خواص آناناس برای استخوان

آناناس علاوه بر ویتامین‌های زیادی که دارد، دارای منگنز و فلورید است؛ بنابراین برای حفظ و تقویت استخوان و بافت‌های پیوندی مفید است. همچنین از دیگر خواص آناناس برای استخوان این است که خاصیت ضد التهابی دارد و درد را تسکین می‌دهد. علاوه‌بر آن از ناراحتی‌های سندروم کارپل و نقرس می‌کاهد.

 

خواص آناناس برای پوست و مو

آناناس به خاطر ویتامین‌های زیادی که دارد و همچنین دارا بودن مقدار زیادی آنتی اکسیدان و فیبر بالا، برای پوست بسیار مفید است و سبب درخشش مو و همچنین تقویت و ضخیم شدن مو می‌گردد. برای از بین بردن آکنه، مصرف آناناس پیشنهاد می‌گردد. همچنین از دیگر خواص آناناس برای پوست و مو، از بین بردن سیاهی دور چشم است که می‌توان مخلوط مقدار مساوی آناناس تازه و زردچوبه را تهیه کرده وبه‌عنوان ماسک آن برای دور چشم استفاده کرد. به خاطر وجود مقدار زیاد بروملین در آناناس، مصرف مرتب آن در کاهش کوپروز در پوست (مویرگ‌های ریز شبکه‌ای در سطح پوست) موثر است. آناناس حاوی پروتئین و آهن است که برای جلوگیری از ریزش مو، استحکام و تقویت مو و ضخیم شدن ساقه مو بسیار مفید است.

 

حاوی آنتی اکسیدان های مبارزه کننده با بیماری است

آناناس نه تنها سرشار از مواد مغذی است، بلکه سرشار از آنتی اکسیدان ها است - مولکول هایی که به بدن شما کمک می کنند تا استرس اکسیداتیو را دفع کند.استرس اکسیداتیو توسط فراوانی رادیکال‌های آزاد، مولکول‌های ناپایدار ایجاد می‌شود که باعث آسیب سلولی می‌شوند که اغلب با التهاب مزمن، ضعف سلامت ایمنی، بیماری قلبی، دیابت و برخی سرطان‌ها مرتبط است.آناناس به ویژه سرشار از آنتی اکسیدان هایی به نام فلاونوئیدها و ترکیبات فنلی است. دو مطالعه موش‌ها نشان می‌دهند که آنتی‌اکسیدان‌های آناناس ممکن است اثرات محافظتی بر قلب داشته باشند، اگرچه تحقیقات انسانی وجود ندارد.
علاوه بر این، بسیاری از آنتی اکسیدان های موجود در آناناس به عنوان آنتی اکسیدان های محدود در نظر گرفته می شوند، به این معنی که اثرات طولانی تری دارند.
 
 

کمک به هضم غذا

اغلب آناناس را در کنار گوشت و مرغ در کشورهایی مانند برزیل خواهید یافت.جالب اینجاست که این میوه حاوی گروهی از آنزیم های گوارشی به نام بروملین است که ممکن است هضم گوشت را آسان کند.بروملین به عنوان یک پروتئاز عمل می کند، که مولکول های پروتئین را به بلوک های سازنده آنها، مانند اسیدهای آمینه و پپتیدهای کوچک تجزیه می کند.هنگامی که مولکول های پروتئین تجزیه می شوند، روده کوچک شما راحت تر می تواند آنها را جذب کند. این به ویژه برای افراد مبتلا به نارسایی لوزالمعده مفید است، وضعیتی که در آن لوزالمعده نمی تواند آنزیم های گوارشی کافی بسازد.بروملین همچنین به دلیل توانایی آن در تجزیه پروتئین های گوشت سخت به عنوان یک نرم کننده گوشت تجاری به طور گسترده استفاده می شود.یک مطالعه لوله آزمایش نشان داد که بروملین نشانگرهای التهابی را در بافت گوارشی کاهش می دهد، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است.
علاوه بر این، آناناس منبع خوبی از فیبر است که به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

 

 

خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد

سرطان یک بیماری مزمن است که با رشد کنترل نشده سلول مشخص می شود. پیشرفت آن معمولاً با استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن مرتبط است.چندین مطالعه اشاره می کنند که آناناس و ترکیبات آن، از جمله بروملین، ممکن است خطر سرطان را با به حداقل رساندن استرس اکسیداتیو و کاهش التهاب کاهش دهد.برخی از مطالعات نشان می‌دهند که بروملین ممکن است به درمان سرطانی که قبلاً ایجاد شده است نیز کمک کند.به عنوان مثال، یک مطالعه لوله آزمایش نشان داد که بروملین رشد سلول های سرطان سینه را سرکوب می کند و مرگ سلولی را تحریک می کند، در حالی که یک مطالعه روی موش نشان داد که بروملین اثرات درمان ضد سرطان را افزایش می دهد.سایر مطالعات لوله آزمایش نتایج مشابهی را برای سرطان های پوست، کولورکتال یا مجرای صفراوی ایجاد کرده اند.علاوه بر این، مطالعات قدیمی‌تر در لوله‌های آزمایش و حیوانات نشان داده‌اند که بروملین ممکن است سیستم ایمنی را تحریک کند تا مولکول‌هایی تولید کند که گلبول‌های سفید خون را در سرکوب رشد سلول‌های سرطانی و از بین بردن سلول‌های سرطانی مؤثرتر می‌کنند.گفته می شود، آناناس حاوی بروملین بسیار کمتری نسبت به مکمل ها است.یک بررسی از مطالعات انسانی نشان داد استفاده از آنزیم‌های خوراکی مانند بروملین در کنار درمان سرطان هیچ فایده‌ای ندارد، اگرچه تحقیقات مختلط است.به طور کلی، تحقیقات انسانی بیشتری لازم است.

 

تقیویت ایمنی و کاهش التهاب

قرن هاست که آناناس در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته است.آنها حاوی طیف گسترده ای از ویتامین ها، مواد معدنی و آنزیم هایی مانند بروملین هستند که ممکن است در مجموع ایمنی را بهبود بخشند و التهاب را کاهش دهند.در یک مطالعه 9 روزه قدیمی‌تر، 98 کودک سالم روزانه یا بدون آناناس، تقریباً 1 فنجان (140 گرم) آناناس یا تقریباً 2 فنجان (280 گرم) آناناس مصرف کردند.خطر ابتلا به عفونت های ویروسی و باکتریایی در افرادی که آناناس می خوردند به میزان قابل توجهی کمتر بود. بعلاوه، کودکانی که بیشتر از این میوه خوردند، تقریباً چهار برابر بیشتر از سایر گروه‌ها، گلبول‌های سفید ضد بیماری داشتند.
یک مطالعه 30 روزه روی 40 بزرگسال مبتلا به سینوزیت مزمن نشان داد که کسانی که مکمل 500 میلی گرمی بروملین مصرف می کردند به طور قابل توجهی سریعتر از افراد گروه کنترل بهبود پیدا کردند.علاوه بر این، مطالعات نشان داده اند که بروملین می تواند نشانگرهای التهاب را کاهش دهد و در نتیجه به سلامت سیستم ایمنی بدن کمک کند.علاوه بر این، مطالعات اولیه لوله آزمایش حتی نشان داده است که مکمل‌های بروملین، به تنهایی و در ترکیب با سایر ترکیبات، ممکن است به کاهش علائم COVID-19 و کاهش سرعت پیشرفت آن کمک کند.با این حال، تحقیقات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است. به خاطر داشته باشید که نه آناناس و نه ترکیبات آن نمی توانند کووید-19 را درمان یا از آن پیشگیری کنند.

 

کاهش علائم ارتریت

آرتریت تنها در ایالات متحده بیش از 54 میلیون بزرگسال را تحت تاثیر قرار می دهد. انواع بسیاری از آرتریت وجود دارد، اما بیشتر آنها شامل التهاب مفاصل هستند.خواص ضد التهابی بروملین ممکن است درد را برای مبتلایان به آرتریت التهابی تسکین دهد. یک مطالعه نشان داد که مکمل‌های بروملین در کاهش استئوآرتریت در ناحیه کمر به اندازه درمان درد معمولی مؤثر هستند.در مطالعه دیگری در افراد مبتلا به استئوآرتریت، یک مکمل آنزیم گوارشی حاوی بروملین به کاهش درد به همان اندازه داروهای رایج آرتریت کمک کرد.علاوه بر این، یک مطالعه در لوله آزمایش نشان داد که این ترکیب به محافظت در برابر تخریب بافت غضروف و التهاب مرتبط با آرتروز کمک می کند.با این حال، تحقیقات انسانی بیشتری - در مورد آناناس، نه فقط بروملین - مورد نیاز است.

 

اضافه به رژیم غذای و رژیم لاغری

آناناس شیرین، راحت است و به راحتی به رژیم غذایی شما اضافه می شود.میوه های تازه را به راحتی در بسیاری از خواربارفروشی ها و بازارها پیدا می کنید، حتی خارج از فصل. می توانید آن را به صورت کنسرو شده، کم آب یا منجمد در تمام طول سال خریداری کنید.می توانید آناناس را به تنهایی، در اسموتی، سالاد یا پیتزاهای خانگی میل کنید. در اینجا چند ایده جالب برای دستور پخت آناناس وجود دارد:
 
صبحانه: اسموتی با آناناس، زغال اخته و ماست یونانی
سالاد: مرغ سوخاری گرمسیری، بادام، زغال اخته و آناناس بالای کاهو یا سبزی های دیگر
ناهار: برگر خانگی هاوایی (برگر گوشت گاو با حلقه آناناس)
شام: برنج سرخ شده آناناس و سیتان
دسر: شلاق آناناس خانگی (تکه های آناناس یخ زده با مقداری شیر نارگیل و کمی آب لیمو مخلوط شده است)

 

آناناس

 

خواص آناناس در رژیم غذایی

همانطور که گفته شد، خواص آناناس برای بدن بسیار زیاد است و ارزش غذایی بالایی دارد و در کنار آن به دلیل پایین بودن کالری، می‌توانید در یک رژیم لاغری اصولی استفاده شود. برای داشتن رژیم لاغری اصولی باید به منابع انواع ویتامین‌ها و مصرف میزان کافی میوه و سبزیجات در روز توجه کرد. به همین دلیل یک رژیم لاغری اصولی و سالم همچون رژیم بهاره غفاری به شما کمک می‌کند، سلامتی خود را حفظ کرده و با رسیدن به تناسب اندام، آن را ارتقا دهید. چنانچه برای سلامتی خود ارزش قائل هستید و نمی‌خواهید غذای رژیمی ناسالم و غیر اصولی را پیگیری کنید، همین حالا با اراده کامل بر روی رژیم آنلاین من کلیک نمایید تا رژیم لاغری خود را دریافت کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر بر روی غفاری دایت کلیک نمایید.

 

 
مقالات مرتبط
مشاهده بیشتر
خواص زعفران برای لاغری و سلامتی!
خواص زعفران برای لاغری و سلامتی!
زعفران یکی از ادویه‌هایی است که آن را اغلب به‌عنوان یک ادویه ایرانی می‌شناسند و ب...
خواص زنجبیل برای لاغری که باید بدانید
خواص زنجبیل برای لاغری که باید بدانید
زنجبیل نوعی ادویه از ریشه گیاهانZingiber officinale است و به‌عنوان گياه چندساله که حدود یک...
خواص توت فرنگی ، مربای توت فرنگی چه خواصی دارد؟!
خواص توت فرنگی ، مربای توت فرنگی چه خواصی دارد؟!
خواص توت فرنگی به قدری زیاد است که شاید هرگز تصورش را هم نمی‌کردید این میوه کوچک و ...
خواص انبه و هرآنچه که باید بدانیم!
خواص انبه و هرآنچه که باید بدانیم!
میوه انبه میوه‌ی شیرین و خوش‌طعمی است و از خواص انبه می‌توان به وجود ویتامین C و A ...
خواص اسفناج و مضرات آن که باید بدانید!
خواص اسفناج و مضرات آن که باید بدانید!
اسفناج گیاه گل‌دار یک‌ساله‌ای است که به خانواده تاج‌خروسیان ازجمله چغندر، برگ چ...
دیدگاه کاربران

با افزودن دیدگاه خود ما را همراهی کرده و نظر خود را با دیگران به اشتراک بگذارید

افزودن دیدگاه