طرز تهیه انواع غذای ساده و سریع + فواید و نکات تغذیه ای

در زندگی امروزی که بسیاری از افراد دچار فشار کاری و زمانی هستند، یادگیری طرز تهیه غذاهای ساده و سریع به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای وعده‌غذایی شناخته شده‌اند. اولاً با یادگیری طرز تهیه این غذاها، افراد می‌توانند با سرعت بیشتری غذاهای خود را آماده کنند. به‌این‌ترتیب، زمان بیشتری برای انجام کارهای دیگر در اختیارشان قرار خواهد گرفت.

ثانیاً به دلیل کم‌بودن زمان موردنیاز برای آماده‌کردن آنها، معمولاً از مواد اولیه ساده و ارزان‌تر تهیه می‌شوند، در نتیجه افراد می‌توانند هزینه‌های خود را کاهش دهند و در کل برایشان اقتصادی‌تر باشد.

ازآنجایی‌که این غذاها از مواد غذایی سالم و تغذیه‌ای درست می‌شوند، یادگیری طرز تهیه آنها می‌تواند به افراد کمک کند تا رژیم غذایی بهتر و سالم‌تری داشته باشند. در نهایت، یادگیری طرز تهیه غذاهای ساده و سریع می‌تواند به افزایش اعتمادبه‌نفس در امور آشپزی و تهیه غذا کمک کند، چراکه، انتخاب غذاهایی با مواد تازه و سالم می‌تواند به سلامت و آرامش خاطر کمک کند.

فواید غذای ساده و فست فود

• راحتی: یکی از اصلی‌ترین فواید استفاده از غذای ساده و فست‌فود، راحتی و سرعت در تهیه آن‌هاست. افراد پرمشغله در زمان کمتری می‌توانند غذای خود را آماده کرده و وقت بیشتری برای انجام وظایف دیگر داشته باشند.
• مقرون‌به‌صرفه بودن: این غذاها نسبت به غذاهای سنتی و پیچیده، هزینه کمتری دارند؛ چون اغلب از مواد اولیه ساده‌تر و معمولی‌تر تهیه می‌شوند و برای خرید آن‌ها هم احتیاج به بودجه بالایی نیست.
• تأمین نیازهای تغذیه‌ای بدن: برخی از غذاهای فست‌فود مثل سالاد، سوپ، ساندویچ، پیتزا و... به‌صورت سالم و تا حدودی حاوی مواد مغذی مهم مانند پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.

انواع غذای ساده و فست‌فود

غذاهای آماده، غذاهای منجمد و کیت‌های غذا نوعی غذاهای ساده و سریع هستند که در تمام دنیا مورداستفاده قرار می‌گیرند. در ادامه به توضیح بیشتر هر یک از این دسته‌بندی‌ها پرداخته شده است:

• غذاهای آماده

این نوع غذاها شامل غذاهایی هستند که به‌صورت آماده در فروشگاه‌ها، سوپرمارکت‌ها و رستوران‌ها عرضه می‌شوند و نیازی به طبخ ندارند. برخی از معروف‌ترین نمونه‌های غذاهای آماده شامل پیتزا، ساندویچ، فلافل، نودل و کیک‌های شیرینی می‌شوند.

• غذاهای منجمد

این نوع غذاها شامل غذاهایی هستند که پس از طبخ، یا قبل از طبخ، در فریزر قرار داده شده و ماندگاری آنها افزایش می‌یابد. برخی از معروف‌ترین نمونه‌های غذاهای منجمد شامل برگر، مرغ، سبزیجات، پیتزا و انواع ماهی هستند.

• کیت‌های غذا

این نوع غذاها شامل بسته‌های غذایی هستند که شامل تمامی مواد لازم برای طبخ غذا می‌شوند. این بسته‌ها شامل گوشت، ماهی، سبزیجات و مواد دیگری هستند که باید با هم ترکیب شوند. برخی از معروف‌ترین کیت های غذا شامل کیت‌های غذایی برای پخت پاستا، غذاهای آسیایی و برگر هستند.

8 نکته جادویی برای تهیه غذای ساده و سریع

در کل، تهیه غذای ساده و سریع نیازمند توجه به چند مورد مهم است. استفاده از دستگاه‌های مناسب، مواد غذایی تازه و سالم، دستور پخت ساده، ظروف مناسب، مواد غذایی ماندگار، ابزارهای مناسب، نگهداری مناسب، ادویه‌ها و روش‌های پخت و طبخ سریع، همگی می‌توانند در تهیه یک غذای فست‌فودی، کمک‌حال شما باشند.

1. برنامه‌ریزی: قبل از شروع به تهیه غذا، بهتر است برنامه‌ریزی کنید. برای مثال، بتوانید مواد لازم را قبل از ترک خانه، خریداری و در یخچال نگهداری کنید. همچنین، زمان‌بندی پخت و طبخ غذا را به‌گونه‌ای تنظیم کنید که زمان زیادی از شما گرفته نشود.
2. استفاده از مواد غذایی آماده: از مواد غذایی آماده مانند مرغ پخته‌شده، برگر، خمیر پیتزا و غیره استفاده کنید. این مواد به شما در کاهش زمان طبخ غذا کمک می‌کنند.
3. استفاده از ادویه‌های آماده: از ادویه‌های آماده مانند پودر سیر، پودر زنجبیل، پودر فلفل سیاه و غیره علاوه بر افزایش طعم و مزه به غذاهای شما، سرعت طبخ را هم افزایش می‌دهند.
4. استفاده از ماشین‌های آشپزی: ماشین‌های آشپزی مانند فر، مایکروویو، گریل و غیره می‌توانند به شما در تهیه غذاهای سریع و ساده کمک کنند. به‌عنوان‌مثال، شما می‌توانید از فر برای پختن مواد غذایی مانند مرغ، ماهی، سبزی‌ها و غیره استفاده کنید. همچنین، مایکروویو برای گرم‌کردن غذاهایی مانند غذاهای آماده، سوپ، برگر و غیره استفاده می‌شود. در نهایت، گریل نیز می‌تواند به شما در پخت مواد غذایی مانند گوشت، مرغ و ماهی کمک کند.
5. استفاده از روش‌های پخت و طبخ سریع: برخی روش‌های پخت و طبخ مانند سرخ‌کردن، پختن در فر و غیره، زمان کمتری برای آماده‌شدن غذا دارند.
6. استفاده از دستور پخت ساده: از دستور پخت ساده و سریع استفاده کنید. این دستورها معمولاً به شما کمک می‌کنند تا در کمترین زمان ممکن غذای خوبی برای خودتان آماده کنید. همچنین، بهتر است از دستور پختی استفاده کنید که تعداد کمی مواد لازم دارند و طول زمان پخت و طبخ آن‌ها کمتر است.
7. استفاده از مواد غذایی ماندگار: از مواد غذایی ماندگاری مانند برنج، نودل، حبوبات و غیره برای تهیه غذای سریع استفاده کنید. این مواد به شما کمک می‌کنند که در زمان کمتری غذای خوبی برای خودتان آماده کنید.
8. استفاده از ابزارهای مناسب: برای تهیه غذای سریع و ساده بهتر است از ابزارهای مناسب مثل چاقوهای تیز و مناسب، رنده یا خردکن، قاشق و چنگال مناسب و غیره استفاده کنید.

دستورالعمل‌های غذایی

برای تهیه غذاهای سالم، سریع و ساده ولی با ارزش غذایی بالا، باید از مواد غذایی طبیعی استفاده کرد و از اضافه‌کردن مواد نامناسبی مانند روغن و شیرینی‌های با شکر زیاد، خودداری کرد.

غذا ساده و سریع برای ناهار

• سالاد مخلوط: برای تهیه این سالاد، می‌توانید انواع سبزیجات و صیفی‌جات را به همراه مرغ یا تن‌ماهی، کنجد و ادویه‌های مختلف به همراه انواع اسانس‌های خوشمزه مانند لیمو، زنجبیل و چیلی به یکدیگر اضافه کرده و به‌عنوان ناهار میل کنید.
• انواع کیک پای‌ها: برای تهیه این کیک‌های رژیمی، می‌توانید از انواع مختلفی از جمله کیک پای سیب، پای سیب‌زمینی، کیک قارچ و پای گوشتی استفاده کنید. این غذاها را می‌توانید به‌عنوان ناهار با یک فنجان چای سرو کنید.
• سالاد ترکیبی: با ترکیب مختلف سبزیجات خام، می‌توان سالادی با انواع مختلفی از مواد غذایی، از جمله خوراکی‌های پروتئینی مانند تخم‌مرغ یا ماهی، تهیه کرد.

غذا ساده و سریع برای شام

• پیتزا: می‌توانید از بیرون خانه پیتزا سفارش دهید یا اینکه خودتان پیتزا را با موادی مانند پنیر، گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات، زیتون، قارچ و سس‌های مختلف تهیه کنید.
• سالاد تن ماهی یا ماهی کنسرو: با اضافه‌کردن سبزیجات خام و سس سالاد به تن ماهی، غذایی سالم و پر از پروتئین در دسترس خواهد بود.
• استیک: گوشت قرمز را با مرغ و سبزیجات مختلف ترکیب کنید. گوشت را با روغن‌زیتون درون ماهیتابه بپزید و با سس سویا، سیر، زردچوبه و نمک و فلفل سرو کنید.
• برگر: گوشت چرخ‌کرده را با سبزیجات، پنیر، نمک، فلفل، سس‌های مختلف و نان برگر ترکیب کرده و سپس درون یک تابه بپزید.
• قارچ کبابی: برای تهیه قارچ کبابی، قارچ را با روغن‌زیتون، نمک، فلفل و سایر ادویه‌های دلخواه، طعم‌دار کنید و سپس آنها را کباب کنید یا درون ماهیتابه بپزید. سپس با نان تست، نان برگر یا نان سنگک سرو کنید.

غذا ساده و سریع ایرانی

• خورشت بادمجان: خورشت بادمجان یکی از محبوب‌ترین خورشت‌های ایرانی است که با استفاده از بادمجان، گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات و ادویه‌های دلخواه تهیه می‌شود.
• کتلت: کتلت با استفاده از گوشت چرخ کرده، پیاز، نمک، فلفل و سایر ادویه‌ها تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با نان تست، نان لواش و یا سالاد سرو می‌شود.
• آش رشته: آش رشته یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با استفاده از رشته، نخود، سبزیجات و سایر ادویه‌های دلخواه تهیه می‌شود.
• سالاد الویه: این سالاد با سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، خیارشور و... درست می‌شود و مدت‌زمان آماده‌سازی آن بیش از نیم ساعت طول نمی‌کشد.
• کوکو سیب‌زمینی: کوکوسیب‌زمینی یک غذای ساده و سریع است که با استفاده از سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، پیاز، جعفری و سایر ادویه‌های دلخواه تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با نان تست، نان لواش و یا سالاد سرو می‌شود.

غذا ساده و سریع بدون گوشت

• نودل‌ها: برای تهیه نودل، می‌توانید نودل‌های نیمه‌آماده مختلفی مانند انواع نودل کره‌ای، مرغ و سبزیجات، نودل برنجی، نودل گندمی، نودل یونانی و... را یاد بگیرید و آن‌ها را با سس‌های مختلفی مانند سس ترکی، سس بولونیز و سس آلفردو ترکیب کنید.
• پیتزا سبزیجات: با استفاده از سبزیجات، پنیر، سس گوجه‌فرنگی و سایر مواد اولیه تهیه می‌شود.
• اسپاگتی: یکی از غذاهای ساده و سریع بدون گوشت که با استفاده از اسپاگتی، سبزیجات و سس تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با سس سویا و یا سس ترشی سرو می‌شود.
• سوپ سبزیجات: با استفاده از سبزیجات، آب، نمک، فلفل و سایر ادویه‌ها تهیه شده و معمولاً با نان تست یا نان لواش سرو می‌شود.

غذا ساده و سریع با برنج

• مرغ ترکی: با استفاده از مرغ، برنج و سایر ادویه‌ها تهیه می‌شود.
• قیمه‌بادمجان: با استفاده از بادمجان، گوشت چرخ‌کرده، برنج و سایر ادویه‌ها تهیه می‌شود.
• خورشت برگ کلم: خورشت برگ کلم یکی از غذاهای ساده و سریع با برنج است که با استفاده از برگ کلم، گوشت چرخ کرده، برنج و سایر ادویه‌ها تهیه می‌شود.
• دمی گوجه یا استانبولی‌پلو: هویج و سیب‌زمینی‌های نگینی خرد شده را به پیازهای تفت‌داده شده داخل کره اضافه کرده و سپس ادویه‌ها (پودر کاری، نمک و زردچوبه و فلفل) و رب را به همراه گوجه‌فرنگی‌های پوره شده اضافه می‌کنیم. بعد از تفت خوردن همه مواد، برنج را همراه با آب به مواد اضافه می‌کنیم.

انواع غذای نونی سریع و ساده

• ساندویچ: برای تهیه ساندویچ، می‌توانید نان تست، نان برگر، نان سنگک یا نان‌خامه‌ای را با موادی مانند پنیر، گوشت سفید، خیار، گوجه‌فرنگی، فلفل‌دلمه‌ای، گوجه‌سبز، روغن‌زیتون، خامه، مایونز و سس‌های مختلف پر کنید.
• سوپ سبزیجات: با استفاده از سبزیجات تازه و خام، می‌توان یک سوپ ساده و سریع با مواد غذایی مفید مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی تهیه کرد.
• ساندویج نان تست: با استفاده از نان تست خام و تخم مرغ، می‌توان یک ساندویچ سریع و ساده با پروتئین بالا تهیه کرد.

طرز تهیه غذا ساده و سریع با سیب زمینی

یکی از غذاهای ساده و سریع که می‌توانید با سیب زمینی تهیه کنید، "کره پایه سیب زمینی" است. برای تهیه این غذا، به موارد زیر نیاز دارید:

مواد لازم:

• 4 عدد سیب زمینی متوسط
• 2 قاشق غذاخوری کره
• 1 قاشق چایخوری نمک
• ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• ½  فنجان شیر

طرز تهیه:

• ابتدا سیب‌زمینی‌ها را رنده کنید.
• کره را روی حرارت بگذارید تا آب شود.
• به کره نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
• حالا سیب‌زمینی‌های رنده شده را اضافه کرده و با کره و ادویه‌ها مخلوط کنید.
• شیر را به مواد اضافه کنید.
• حرارت را کم کنید و غذا را تا زمانی که سیب زمینی ها نرم و پخته شوند، هم بزنید.
• سپس کره پایه سیب‌زمینی را از روی حرارت بردارید و سرو نمایید.

می‌توانید کره پایه سیب‌زمینی را با نان تازه سرو کرده یا آن را به عنوان پایه برای غذاهای دیگر مانند پیتزا، چلو کباب، کوفته و غیره استفاده کنید.

غذای ساده و سریع و رژیم غذایی

در دنیای امروزی که بسیاری از مردم به دلیل شلوغی و کوتاه بودن وقت، نمی توانند وقت زیادی را صرف تهیه و پخت غذا کنند، غذای ساده و فست فود به عنوان یک گزینه سریع و آسان به نظر می رسد. با این حال، برای رعایت سلامتی، باید به این نکته توجه کرد که بیشتر غذاهای فست فود شامل چربی، نمک و شکر بالایی هستند که می تواند به بروز بیماری های قلبی و متابولیکی منجر شود.

اما با توجه به نیازهای امروزی، می توان با تهیه و مصرف غذاهای ساده و سریع سالم، به مردم در صرفه جویی در وقت کمک کرد. این امر می تواند با انتخاب غذاهایی که حاوی مواد غذایی سالم مانند سبزیجات، میوه، ماهی، گوشت سفید و برنج قهوه ای هستند، انجام شود. همچنین، انتخاب روش های پخت سالم مانند پخت آبپز نیز می تواند به بهبود سلامت و کاهش خطر بروز بیماری های مرتبط با تغذیه کمک کند.

در کل، غذای ساده و سریع می تواند به مردم در صرفه جویی در وقت کمک کند، اما باید به این نکته توجه کرد که غذاهای سالم و با کیفیت مناسب برای سلامتی بدن بسیار مهم هستند و نباید برای صرفه جویی در وقت، از سلامت خود کوتاهی کرد. در ضمن یک رژیم اصولی برای کاهش وزن باید شامل همه‌ی گروه‌های غذایی باشد، بر اساس ویژگی های جسمی فرد تعریف شده باشد و هیچ وقت، فرد رژیم‌گیرنده را گرسنه نگذارد. برای دریافت رژیم اختصاصی خود از غفاری دایت، وارد صفحه مورد نظر شده و مشخصات خودتان را وارد کنید.

سوالات متداول

غذای ساده و سریع چیست؟

فست فودها یا غذاهای ساده و سریع، غذاهایی هستند که با استفاده از مواد اولیه ساده و در زمان کوتاه و به سرعت آماده و سرو می شوند. این غذاها اغلب در رستوران های زنجیره ای، رستوران‌های فست فود، بیرون بر، کافی شاپ و محل‌های دیگری که برای تهیه و سرو کردن غذا طراحی شده‌اند، قابل دسترسی هستند و معمولاً در این مکان ها با مواد ارزان تر و کم ارزش غذایی مانند همبرگر، سیب زمینی سرخ کرده و نوشابه همراه هستند.  

غذای ساده و سریع به چه دلیل محبوب است؟

دلیل محبوبیت غذای ساده و سریع، زمان کوتاهی است که برای تهیه آن‌ نیاز است. علاوه بر این، این غذاها قیمت کمتری نسبت به غذاهای پیشنهادی رستوران‌های معمولی دارند و در دسترس تر هستند.

چگونه می‌توان از غذای ساده و سریع برای رژیم غذایی سالم استفاده کرد؟

استفاده از غذای ساده و سریع در رژیم غذایی سالم، باید با اندازه‌گیری و مصرف متعادل صورت گیرد. برای مثال، اگر شما برای ناهار خود از غذای ساده و سریعی مانند سالاد و ماهی استفاده می‌کنید، می‌توانید آن را با یک نان تازه و میوه تازه ترکیب کنید.

آیا غذاهای ساده و سریع، سالم هستند؟

غذاهای ساده و سریع در بسیاری از موارد ناسالم تلقی می‌شوند زیرا این غذاها به طور معمول شامل مواد شیرین، نمک، چربی، و کالری بالا هستند. با این حال، می‌توانید با انتخاب مواد تازه و سالم و استفاده از روش‌های سالم پخت، غذاهای ساده و سریع سالم و مفیدی را آماده نمایید.  

آیا غذاهای ساده و سریع برای رژیم غذایی مناسب هستند؟

غذاهای ساده و سریع، اگر به درستی تهیه شوند، می‌توانند بخشی از رژیم غذایی سالم شما باشند. با این حال، می‌بایست به این نکته توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد غذاهای سریع و نامناسب می‌تواند به سلامت شما آسیب بزند. بهتر است از این غذاها به میزان متعادلی استفاده کنید و در کنار آن‌ها مواد غذایی سالم دیگری مثل میوه و سبزیجات را نیز مصرف کنید.

چه مقدار از غذاهای ساده و سریع باید مصرف کرد؟

میزان مصرف غذاهای ساده و سریع به افراد بستگی دارد و باید به میزان کالری و نیازهای غذایی شما بستگی داشته باشد. برای مثال، می‌توانید با یک برش نان تست، یک ساندویچ سالم و متعادل تهیه کنید که حاوی پروتئین بالایی است.

آیا غذای ساده و سریع می تواند برای کودکان مناسب باشد؟

بله، غذای ساده و سریع می تواند برای کودکان مناسب باشد، اما باید توجه داشت که غذاهای آماده و فست فودها به طور کلی حاوی انواع شیرینی ها، نمک و چربی زیادی هستند که ممکن است برای کودکان، خطرناک باشد. برای تغذیه سالم کودکان، بهتر است خودتان غذاهای خانگی ساده و سریع را با استفاده از مواد تازه و سالم، آماده کنید.

 آیا می توانیم غذای ساده و سریع را به عنوان وعده های غذایی کامل مصرف کنیم؟

اگر غذاهای ساده و سریع با مواد تازه و سالم تهیه شوند، به طور کلی می توانند به عنوان وعده های غذایی کامل مصرف شوند، اما باید از غذاهایی استفاده کرد که شامل مواد مغذی اساسی مانند پروتئین، فیبر، ویتامین و مواد معدنی بالا هستند.