0 تا 100 خواص نان جو برای لاغری چیست + فواید باور نکردنی

• 1402/01/17
• اشتراک گذاری
• 3 از 5

پزشکان و متخصصان تغذیه بر این باورند که نان جو با توجه به کالری کمی که دارد، می‌تواند ضمن رساندن مواد مغذی لازم به بدن، علاوه بر سیری بخشی طولانی مدت، سبب شود که وزن شما با سرعت بیشتری کاهش یابد. چنانچه مایلید درباره ویژگی‌ها و خواص این نوع نان به‌خصوص تأثیر آن در رژیم‌های غذایی بیشتر بدانید، ما در این مطلب قصد داریم درباره استفاده از نان جو برای لاغری، صحبت کنیم. پیشنهاد می‌کنیم این مطلب را تا انتها بخوانید.

نان جو چگونه تهیه می‌ شود و چه خواصی دارد؟ 

پیش از آن که به بررسی ویژگی‌های این نوع نان و همچنین خواص نان جو برای لاغری بپردازیم، لازم است به این موضوع اشاره کنیم که نان جو چه ترکیبی دارد و چگونه تهیه می‌شود؟ تولید‌کنندگانی که در خصوص تهیه نان جو فعالیت دارند، برای پخت این نوع نان، حدود ۲۰ درصد آرد جو را با ۸۰ درصد آرد گندم و روغن مخلوط می‌کنند. علاوه بر این، شیره مالت نیز به آن اضافه می‌شود که ضمن شیرین‌تر کردن طعم نان، سبب می‌شود تا رنگ آن نیز کمی تیره‌تر شود. همان طور که دیده‌اید در بازار، نان‌های جو حجیم و یا خشکی وجود دارد که دارای بافت سفت و طعم تلخی است، این نان‌ها که توسط کارخانجات و به صورت صنعتی تولید می‌شوند، حدود 80 درصد آرد جو در تولید آن‌ها به کار رفته است. 

 

با توجه به ساختار و ارزش غذایی که این نان دارد می‌توان از آن در رژیم‌های لاغری استفاده کرد. اما علاوه بر نان جو می‌توان از سوپ، آش و همچنین سایر خوراک‌هایی که در آن‌ها جو به کار رفته نیز استفاده کرد. یکی از ویژگی‌های مهم جو این است که به سرعت در شما احساس سیری به وجود آورده و سطح گرسنگی را در شما کاهش می‌دهد، ویژگی دیگری که این نوع نان دارد، این است که جذب بهتری داشته و از آسیب رسیدن به اندام‌های گوارشی جلوگیری می‌کند، با توجه به آن چه بیان کردیم خوردن نان جو سبب می‌شود که از پرخوری شما کاسته شود، بنابراین نمی‌توان از تأثیر نان جو برای لاغری غافل شد. ما در ادامه بیشتر به فواید و  خواهیم پرداخت. 

تأثیر نان جو برای لاغری چقدر است؟ 

همان طور که می‌دانید پیروی کردن از رژیم‌های غذایی مختلف، به دلایل خاصی انجام می‌شود. گاهی ممکن است فرد دچار بیماری خاصی شده باشد و پزشک یا متخصص تغذیه برای وی رژیم خاصی در نظر گرفته باشد. گاهی هم افراد رژیم غذایی را برای لاغر شدن دنبال می‌کنند. بنابراین از آن جا که هدف از این رژیم، لاغری و رسیدن به وزن مناسب است، لازم است فرد در برنامه غذایی خود از غذا‌های کم کالری و سالم استفاده نماید. بهترین مواد غذایی، آن‌هایی هستند که در فرد احساس سیری بیشتری را به وجود آورده و از پرخوری آن‌ها جلوگیری می‌کنند. همان طور که پیشتر هم اشاره کردیم، خوردن نان جو برای لاغری تأثیر زیادی در این امر خواهد داشت.  ما در ادامه به بررسی موادی که در جو وجود دارد پرداخته و بنا بر این اطلاعات خواهیم گفت که استفاده از نان جو برای لاغری تا چه اندازه می‌تواند تأثیرگذار باشد؟  اگر میخواهید از کیک ها در رژیم خود استفاده کنید به شما پیشنهاد می کنیم مقاله طرز تهیه پنکیک رژیمی را مطالعه کنید.

 

مواد معدنی موجود در 100 گرم جو به قرار زیر است:

 

• آب 11 گرم
• پروتئین 8 گرم
• مواد نشاسته‌ای 78 گرم
• کلسیم 16 میلی گرم
• فسفر 189 میلی گرم
• آهن 2 میلی گرم
• سدیم 3 میلی گرم
• پتاسیم 160 میلی گرم
• ویتأمینB3 12 میلی گرم
• ویتأمین B2 5 میلی گرم
• ویتأمینB1 3 میلی گرم

علاوه بر مواردی که ذکر کردیم، در جو انواع پلی ساکارید‌ها هم موجود است که شامل نشاسته و دکسترین می‌شود. افرادی که می‌خواهند از نان جو برای لاغری استفاده کنند، لازم است به این نکته توجه داشته باشند که جو به سه شکل مختلف در بازار عرضه شده است. 

 

• جو دارای پوست، به طوری که هنوز سبوس آن جدا نشده است. 

• جو پوست کنده که سبوس آن گرفته شده است. 

• نوعی جو دیگر نیز در بازار وجود دارد که سبوس آن گرفته شده و با عنوان جو مرواریدی شناخته می‌شود. 

 

در خصوص تأثیر استفاده از نان جو برای لاغری باید به این نکته اشاره کرد که محققان حوزه تغذیه آزمایشاتی را روی افراد مختلف انجام داده‌اند که نتیجه این تحقیقات نشان داده، افرادی که از نان‌های تیره رنگ (نان‌های سبوس دار) استفاده می‌کنند، کم‌تر دچار اضافه وزن می‌شوند و برخلاف آن‌ها افرادی که بیشتر از نان سفید استفاده می‌کنند، 40 درصد بیشتر مستعد اضافه وزن خواهند بود. بسیاری از کشور‌ها به جای برنج، بیشتر از نان استفاده می‌کنند به همین دلیل انتخاب نوع نان تأثیر زیادی در وزن خواهد داشت. بنابراین افرادی هم که اقدام به رعایت رژیم خاصی برای لاغری می‌کنند، نیاز است که بیشتر از نان‌های سبوس دار که نان جو یکی از آن‌ها به شمار می‌آید استفاده نمایند. برای رژیم غذایی بهتر به شما پیشنهاد می کنیم مقاله طرز تهیه سالاد اندونزی را مطالعه کنید.

آیا نان جو برای لاغری خوب است؟ 

هنگامی که افراد چاق و کسانی که دارای اضافه وزن هستند، برای دریافت رژیم‌های غذایی مناسب خود به متخصصان تغذیه مراجعه می‌کنند، یکی از اولین چیز‌هایی که در مورد مصرف نان به آن‌ها گفته می‌شود، استفاده از نان جو برای لاغری است. زیرا نان جو از انواع اسید‌های آمینه که مورد نیاز بدن است، برخوردار بوده و میزان فیبر بالایی هم دارد که سبب کاهش وزن می‌شود. همچنین جو کمک می‌کند تا میزان قند خون فرد در حالت متعادل قرار داشته باشد، به این ترتیب از بالا رفتن و یا کاهش یافتن شدید قند خون جلوگیری خواهد کرد به این ترتیب اجازه ذخیره چربی را نمی‌دهد. لازم به ذکر است از آن جا که جو نسبت به دیگر انواع غلات، کالری بسیار کمتری دارد، اما با این حال به فرد کمک می‌کند تا برای مدت طولانی‌تری سیر مانده و نیاز به خوردن غذا در وعده‌های زیاد نداشته باشد. اگر از درست کردن غذاهای تکراری خسته شده اید به شما پیشنهاد می کنیم مقاله طرز تهیه غذاهای ساده را مطالعه کنید.

 

همچنین اگر می‌خواهید بدانید تأثیر نان جو برای لاغری شکم چقدر است؟ باید به این نکته توجه داشته باشید که افزودن جو به رژیم غذایی می‌تواند کلسترول سرم و چربی‌های شکمی را به‌طور چشمگیری کاهش دهد. همان طور که می‌دانید کلسترول و چربی را می‌توان دو عامل مهم برای به وجود آمدن بیماری‌های قلبی و عروقی دانست به همین دلیل چنانچه شکم بزرگی دارید، می‌توانید خوردن نان جو برای لاغری شکم را در برنامه رژیم غذایی خود بگنجانید. از دیگر مزایای استفاده از نان جو برای لاغری بخصوص لاغری شکم می‌توان به موارد زیر اشاره کرد. 

• انرژی بخشی زیاد
• کاهش کلسترول
• مبارزه با یبوست
• تقویت استخوان‌ها

در انتها لازم است این نکته مهم را یادآور شویم که چنانچه نیاز به طی کردن دوره‌ای رژیم برای لاغر شدن دارید، استفاده از نان جو برای شما بهتر است زیرا می‌توانید مقدار زیادتری از آن را نیز مورد استفاده قرار دهید. همان طور که شنیده‌اید و می‌دانید، میزان نان سفیدی که از طرف متخصصان تغذیه برای هر وعده غذایی تعیین شده، یک کف دست نان است. در حالی که اگر شما از نان جو برای لاغری استفاده کنید می‌توانید این میزان را به 3 یا 4 تکه نان به اندازه کف دست نیز برسانید که البته باز نیاز است تا پزشک متخصص در این خصوص نظر دهد.