طرز تهیه موچی خوشمزه در منزل

شیرینی یکی از خوشمزه‌ترین میان وعده‌هایی است که در شهرها، استان‌ها و کشورهای مختلف آماده و نوش جان می‌شود. موچی یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌های مخصوص کشور ژاپن است که به دلیل کشسانی عالی و طعم فوق‌العاده‌ای که دارد، بسیار مورد توجه قرار گرفته است. این شیرینی با استفاده از مواد مختلف به روش‌های متفاوت آماده می‌شود. چنانچه دوست دارید یک موچی با کشسانی عالی تهیه کنید، دانستن این روش‌ها می‌تواند به شما کمک کند.

۱. ساده ترین روش تهیه موچی

بسیاری از افراد دوست دارند موچی را به سبک ژاپنی تهیه کنند. ممکن است دسترسی به فر و ماکروویو نداشته باشند. به همین دلیل در این آموزش طرز تهیه موچی روی گاز را بیان خواهیم کرد.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه نان قندی خوشمزه و رژیمی در منزل 

مواد لازم برای تهیه موچی ساده

 

مواد اولیه	میزان مواد اولیه
آرد برنج یا آرد موچی	10 قاشق غذا خوری
پودر قند	5 قاشق غذا خوری
رنگ خوراکی	چند قطره
آب	1 لیوان
نشاسته ذرت	50 گرم
خامه صبحانه	100 گرم

مطلب پیشنهادی: روش پخت کوکی در خانه 

۲. طرز تهیه موچی ساده با آرد برنج

برای تهیه موچی ساده با آرد برنج پس از آماده‌سازی مواد ذکر شده، مراحل زیر را انجام دهید:

 

• پودر قند و آرد برنج را ترکیب و الک کنید.
• درون یک تابه ترکیب الک شده را بریزید. سپس کم کم آب اضافه کنید.
• رنگ خوراکی یا آبمیوه را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا با مواد یک رنگ شوند.
• حرارت زیر تابه را روشن کرده و ترکیبات را آنقدر هم بزنید تا حالت خمیری یابند.
• مقداری نشانه ذرت به مواد درون تابه اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر شما حالت نرم و لطیفی یابد.
• حالا خمیر را به شکل دایره کوچک در آورید. اگر می‌خواهید موچی شما مغزدار شود در بین دایره‌ها گردو یا بادام قرار دهید.
• در آخرین مرحله نیز به دایره‌ها خامه اضافه کنید و صبر کنید تا ببندد.‌

 

۳. موچی شکلاتی

موچی شکلاتی یکی دیگر از خوش طعم‌ترین موچی‌ها محسوب می‌شود. این موچی نیز به راحتی قابل آماده سازی و نوش جان کردن است.

مواد لازم 

 

مواد لازم	میزان مواد لازم
آرد برنج	200 گرم
نشاسته ذرت	نصف پیمانه
شکر	500 گرم
پودر کاکائو	یک قاشق چای خوری
شکلات تخته‌ای	100 گرم
آب	1 لیوان

 

۴. روش تهیه موچی شکلاتی

• برای ساخت یک محلول خمیری مقداری برنج و شکر را ترکیب کنید و کمی آب به آن اضافه کنید.
• به مدت 10 دقیقه ترکیب ساخته شده را درون فر بگذارید.
• خمیر را از فر در بیاورید و کمی آرد ذرت روی خمیر بریزید و ترکیب را ورز دهید.
• مقداری شکلات آب کرده و درون خمیر بریزید و ترکیب کنید.
• ترکیب ساخته شده را به شکل دایره در بیاورید و با شکلات پر کنید.

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه شیرینی های رژیمی در خانه 

۵. نحوه پخت موچی میوه‌ای

طرز تهیه موچی میوه‌ای کاملا مشابه با سایر موچی‌ها است. با اینکه تفاوت که در مرحله گرد کردن خمیر میوه مورد نظر را خورد کرده و درون گلوله‌های موچی قرار می‌دهید. موچی توت فرنگی، موچی موز، موچی نارگیل و موچی آناناس از پرطرفدارترین موچی‌های میوه‌ای هستند. این موچی‌ها را می‌توان با استفاده از پودر نارگیل یا شکلات تزیین کرد.