بهترین طرز تهیه زولبیا بامیه رژیمی و زولبیا رژیمی برای کاهش وزن !

یکی از شیرینی‌های محبوب و پر طرفدار زولبیا بامیه است. زولبیا بامیه شیرینی سرخ شده و دارای شهدی است که در ماه ‌رمضان بسیار محبوب و پر فروش است و میان مردم طرفداران زیادی دارد. در این مطلب از غفاری دایت که در ارتباط با طرز تهیه زولبیا بامیه رژیمی است ما به بررسی طرز تهیه زولبیا بامیه رژیمی و خانگی، طرز تهیه زولبیا بامیه رژیمی بدون شکر و طرز تهیه زولبیا رژیمی می‌پردازیم.

دستور پخت بامیه رژیمی

دستور پخت زولبیا بامیه رژیمی و خانگی

مواد لازم برای طرز تهیه زولبیا بامیه رژیمی عبارتند از

  • سه عدد تخم مرغ
  • یک لیوان آب
  • یک لیوان آرد
  • ۲۵ گرم کره
  • به میزان نیاز روغن مایع
  • ۱/۴ قاشق چای خوری بکینگ پودر

در طرز تهیه بامیه رژیمی ابتدا آب را روی حرارت قرار می‌دهیم تا جوش بیاید و سپس به آب در حال جوشیدن روغن یا کره اضافه کرده و آن‌ها را مخلوط می‌کنیم. در مرحله بعدی آرد و بکینگ پودر را با آرد مخلوط می‌کنیم و به آب جوش و کره اضافه کرده و به خوبی با هم ترکیب می‌کنیم تا خمیر نسبتا سفتی به دست آوریم.

اجازه می‌دهیم خمیر کمی سرد شود و سپس تخم‌ مرغ‌ها را به آن اضافه می‌کنیم و در این مرحله خمیر را به خوبی ورز می‌دهیم تا نرم شود. در این مرحله می‌توانیم یک قاشق از شربت زولبیا بامیه را نیز به خمیر خود اضافه کنیم. (دستور تهیه شربت زولبیا بامیه در ادامه قرار می‌گیرد.)

برای تهیه زولبیا بامیه خانگی به کمک قیف خمیر را به صورت دایره دایره درون ظرف روی حرارت که روغن آن داغ است می‌ریزیم تا سرخ شود و بعد از اینکه سرخ شد از روغن خارج کرده و برای چند دقیقه داخل شربت زولبیا بامیه قرار می‌دهیم.

 

طرز تهیه شربت زولبیا و زولبیا بامیه 

یک و نیم لیوان آب را با دو لیوان شکر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت می‌گذاریم و آب و شکر را آنقدر هم می‌زنیم تا شکر کاملا در آب حل شود. سپس آبلیمو، گلاب و زعفران دم کرده را به مخلوط آب و شکر اضافه می‌کنیم و منتظر می‌شویم تا شربت ما قوام پیدا کند.

طرز تهیه بامیه رژیمی بدون شکر

طرز تهیه زولبیا بامیه رژیمی بدون شکر

مواد لازم برای طرز تهیه  زولبیا بامیه رژیمی عبارتند از

  • یک و نیم لیوان آرد الک شده
  • نصف لیوان گلاب
  • یک لیوان آب
  • دو عدد تخم مرغ
  • دو قاشق غذاخوری عسل
  • دو یا سه قاشق غذاخوری کره
  • نصف قاشق چای‌خوری نمک
  • نصف قاشق چای‌خوری زعفران
  • دو قاشق غذاخوری نشاسته گل
  • یک قاشق چای‌خوری بکینگ پودر
  • یک قاشق غذاخوری آبلیمو
  • پودر نارگیل و پودر پسته به میزان لازم
  • روغن کنجد به میزان لازم
  • عسل برای شهد به میزان لازم

طرز تهیه زولبیا بامیه رژیمی بدون شکر به این صودت است که از نص لیوان آب برای دم کردن زعفران اضافه می‌کنیم و نصف دیگر آب را روی نشاسته گل ریخته و آن را هم می‌زنیم و کنار می‌گذاریم.

کره، آب زعفرانی و نمک را داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت می‌گذاریم و با قاشق هم‌ می‌زنیم تا  داغ شوند اما جوش نیایند. سپس در این مرحله یعنی قبل از جوش آمدن آب به آن گلاب، آبلیمو و یک قاشق غذاخوری عسل را اضافه می‌کنیم و دوباره تا حد جوش آمدن آن ها را هم می‌زنیم.

در مرحله بعد شعله را کم می‌کنیم و آرد را به صورت یک باره اضافه کرده و خیلی کم در حد مخلوط شدن با قاشق هم می‌زنیم. سپس نشاسته حل شده با آب را به این ترکیب اضافه کرده و برای مدت زمان ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه هم‌ می‌زنیم. بعد بکینگ پودر را اضافه کرده و کمی هم می‌زنیم. بعد از این مرحله گاز را خاموش می‌کنیم و اجازه می‌دهیم خمیر کمی سرد شود و از حرارت آن کم شود.

بعد از اینکه خمیر سرد شد یکی از تخم‌مرغ‌ها را به آن افزوده و با کمک همزن برقی به خوبی هم می‌زنیم و بعد دو قاشق باقیمانده از عسل را به خمیر اضافه کرده و مجددا هم می‌زنیم.

بعد دومین تخم مرغ را به خمیر خود اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. در اینجا خمیر زولبیا بامیه آماده است، حال این خمیر زولبیا بامیه را درون قیف می‌ریزیم و در روغن کنجد سرخ می‌کنیم. علاوه بر این می‌توان بدون استفاده با قیف و به کمک قیچی بامیه‌ها را برش داده و در روغن سرخ کنیم. وقتی بامیه‌ها سرخ شدند و هنوز داغ هستند عسل را روی آن‌ها می‌ریزیم. برای تزئین زولبیا بامیه عسلی خود می‌توانید از پودر پسته و پودر نارگیل استفاده کنید.

طرز تهیه زولبیا رژیمی

طرز تهیه زولبیا رژیمی

علاوه بر طرز تهیه بامیه رژیمی در اینجا به بیان طرز تهیه زولبیا رژیمی نیز می‌پردازیم.

مواد لازم برای تهیه زولبیا رژیمی عبارتند از

  • ۱/۲ پیمانه ماست پر چرب
  • یک پیمانه سر خال نشاسته
  • دو قاشق غذاخوری آرد سفید قنادی
  • دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
  • یک قاشق غذاخوری روغن مایع
  • یک قاشق غذاخوری گلاب
  • دو قاشق غذاخوری سیاهدانه
  • ۱/۲ قاشق چای‌خوری بکینگ پدر
  • شربت بار

طرز تهیه زولیا رژیمی به این صورت است که ابتدا نشاسته و ماست را با هم ترکیب می‌کنیم تا نشاسته نرم شود. گلاب و روغن مایع و زعفران دم کرده را همراه با دو قاشق آرد مخلوط کرده و بعد به کمک همزن برقی به خوبی آن‌ها را هم می‌زنیم تا خمیر از حالت سفتی خارج شود و خمیر نرمی به دست بیاید. در حین هم‌زدن بکینگ پودر را نیز به خمیر اضافه کنید.

بعد از این مرحله خمیر را برای مدت زمان سه تا چهار ساعت در محیط اتاق می‌گذاریم. قبل از سرخ کردن زولبیا سیاهدانه را در مواد می‌ریزیم. روغن را داغ کرده و زولبیا‌ها را در آن سرخ می‌کنیم. سپس از روغن خارج کرده و وارد شربت بار می‌کنیم.

 

طرز تهیه شربت زولبیا و زولبیا بامیه

یک و نیم لیوان آب را با دو لیوان شکر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت می‌گذاریم و آب و شکر را آنقدر هم می‌زنیم تا شکر کاملا در آب حل شود. سپس آبلیمو، گلاب و زعفران دم کرده را به مخلوط آب و شکر اضافه می‌کنیم و منتظر می‌شویم تا شربت ما قوام پیدا کند. از این شربت برای تهیه زولبیا بامیه خانگی استفاده می‌کنیم.

زولبیا بامیه خانگی

شیرینی و رژیم لاغری

یکی از سختی‌های رژیم لاغری، پرهیز از مصرف شیرینی و بسیاری از انواع غذاهای لذیذ است که سبب اضافه وزن می‌شود. با این‌حال می‌توان با تهیه رژیمی برخی از شیرینی‌ها و دسرها آن‌ها را به مقدار کم میل نمود و نگرانی خود را بابت تاثیر آن‌ها در چاقی، کم کرد.

در رژیم‌های لاغری توجه به این نکته ضروری است که در برخی رژیم‌های غذایی، مواد غذایی خاصی حذف یا محدود می‌شوند؛ چنانچه این مواد محدود شده، از تنقلات روزانه باشد، حذف آن‌ها سبب میل بیشتر می‌گردد، و چنانچه از مواد مغذی باشند که در اضافه وزن تاثیر دارند، سبب می‌شوند از این مواد مغذی محروم شویم.

به همین دلیل یک رژیم غذایی و لاغری اصولی، به شما این امکان را می‌دهد که از تمام مواد غذایی به میزان کافی استفاده کنید. رژیم‌های بهاره غفاری نه‌تنها هیچ ماده غذایی را حذف نمی‌کنند بلکه به شما این امکان را می‌دهند که غذاهای سالم‌تری مصرف نمایید. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این رژیم‌ها بر روی غفاری دایت و برای دریافت رژیم غذایی خود، بر روی رژیم لاغری آنلاین کلیک نمایید.

 

مقالات مرتبط
مشاهده بیشتر
آشپزی رژیمی خوشمزه و بهترین غذاهای رژیمی !
آشپزی رژیمی خوشمزه و بهترین غذاهای رژیمی !
بسیاری از افرادی که اضافه وزن دارند و یا افراد لاغری که به تناسب اندام خود اهمیت می...
به راحتی کیک رژیمی خوشمزه درست کن!
به راحتی کیک رژیمی خوشمزه درست کن!
کیک یکی از شیرینی‌های محبوب در بین کودکان و حتی افراد بزرگسال است و نه‌تنها به‌صو...
طرز تهیه غذا‌‌های رژیمی بدون روغن و خوشمزه!
طرز تهیه غذا‌‌های رژیمی بدون روغن و خوشمزه!
بسیاری از افراد به دلیل اضافه وزن، علاقه دارند با کاهش کالری مصرفی و استفاده کمتر ...
دیدگاه کاربران

با افزودن دیدگاه خود ما را همراهی کرده و نظر خود را با دیگران به اشتراک بگذارید

افزودن دیدگاه