تاریخ : 1400/01/30

مواد غذایی که با حساسیت و آلرژی مقابله می‌کنند

مواد غذایی که با حساسیت و آلرژی مقابله می کنند در قسمت زیر به برخی دیگر از انواع مواد غذایی که سبب رهایی از حساسیت و آلرژی می شوند اشاره خواهیم کرد: پروبیوتیک ها پروبیوتیک ها خاصیت ضد التهابی و ضد حساسیت و آلرژیک دارند، به خصوص هنگامی که در دوران بارداری و شیردهی استفاده می شوند. در یک مطالعه نشان داده شد مادرانی که در طول بارداری و بعد از آن، شیر حاوی مکمل پروبیوتیک مصرف می کردند احتمال بروز اگزما (اختلالی که مربوط به سایر انواع حساسیت و آلرژی است) در فرزندشان به نصف رسید. مطالعه دیگری نیز به این نتیجه رسید که کودکان ۲ تا ۵ سال که رینیت حساسیت و آلرژیک داشتند و تا ۱۲ ماه شیر حاوی پروبیوتیک مصرف کردند، دوره های کمتری از حساسیت و آلرژی را تجربه کردند. ادویه های پاک کننده سینوس ها مواد غذایی حاوی ادویه به پاکسازی علائم حساسیت کمک می کنند. بادیان رومی (انیسون)، رازیانه، ترب کوهی و خردل همگی ضد احتقان های طبیعی هستند و با تحریک مخاط مژک دار به از بین بردن احتقان کمک می کنند. میوه های سرشار از ویتامین C آیا به علت پاسخ حساسیت و آلرژیک به هیستامین دچار خارش، کهیر و سایر اختلالات شده اید؟ ویتامین C به برطرف کردن این حالات کمک می کند. ویتامین C به طور غیر مستقیم از آزاد شدن هیستامین توسط سلول های التهابی پیشگیری می کند. مطالعات نشان داده اند که سطح بالای ویتامین C سبب کاهش هیستامین و تجزیه سریع تر آن می شود. ویتامین C علاوه بر مقابله با هیستامین با کاهش التهاب سبب رهایی از حساسیت می شود. ویتامین C نوعی آنتی اکسیدان است، به این معنا که با اثر التهابی رادیکال های آزاد مقابله می کند. میوه های حاوی ویتامین C شامل پرتقال، توت فرنگی، سیب و هندوانه هستند و با پاسخ حساسیت و آلرژیک مقابله می کنند. بیوفلاونوئید برخی از تحقیقات نشان داده اند که بیوفلاونوئید با ثابت کردن ماست سل ها سبب رهایی از حساسیت و آلرژی و کاهش تعداد سلول هایی می شود که به یک آلرژن عکس العمل نشان می دهند. ماست سل ها مسئول ترشح هیستامین هستند. یک نوع بیوفلاونوئید خاص (به نام کوئرستین) در مقابله با التهاب و رهایی از حساسیت و آلرژی موثر است. منابع غنی از کوئرستین که سبب رهایی از حساسیت و آلرژی می شوند شامل سیب، پیاز و چای هستند. حساسیت و آلرژی مواد غذایی سرشار از منیزیم مواد غذایی سرشار از منیزیم شامل بادام، بلارد، سبوس گندم و کتانجک هستند که در رهایی از حساسیت و آلرژی موثرند. علت این موضوع این است که منیزیم یک برونکودیلاتور و یک آنتی هیستامین است. منیزیم روی ماهیچه های لوله های برونش و کل بدن هم تاثیر می گذارد و سبب رهایی از حساسیت و آلرژی می شود. یک تحقیق نشان داد که حیواناتی که کمبود منیزیم داشتند، هنگام قرار گرفتن در برابر آلرژن ها سطح بیشتری از هیستامین در خون خود داشتند.