تاریخ : 1401/10/18
عجیب ترین خواص نخود فرنگی در رژیم لاغری!
خواص نخود فرنگی یا نخود سبز در یکی از روش های رژیم لاغری باورنکردنی و بینظیری است. منبعی غنی از ویتامینها و پروتئینها و مواد معدنی است و کاربردهای درمانی بسیار زیادی دارد. چربی و کالری نخود فرنگی کم است و برای متابولیسم پروتئینها، چربیها، و کربوهیدراتها هستند. طبع نخود فرنگی در طب سنتی سرد و تر است. در این مطلب از غفاری دایت به بررسی فواید نخود فرنگی، نگهداری نخود فرنگی، غذا با نخود فرنگی و در نهایت مضرات نخود فرنگی میپردازیم.
نخود فرنگی یا نخود سبز دارای بسیاری از مواد مغذی ضروری مثل ویتامینها مانند ویتامینB، ویتامین E، نشاسته، چربیها و پروتئینها است. از خواص باورنکردنی نخود فرنگی کمک به درمان بسیاری از بیماریها است.
از فواید نخود فرنگی یا خواص نخود سبز میتوانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
مصرف آب نخود سبز موجب لاغری میشود. به کسانیکه قصد کاهش وزن دارند توصیه میشود که از آب نخود سبز زیاد استفاده کنند. از خواص آب نخود فرنگی ضد سودا بودن آن است.
بررسی خواص چغندر، رابطه لبو و فشار خون بالا، خواص لبو برای پوست، خواص آب لبو قرمز خام و آب لبو برای کبد چرب در مقاله خواص لبو قرمز برسی شده است به لینک مربوطه مراجعه نمایید.
برای نگهداری نخود فرنگی معمولا از دو روش میتوان استفاده کرد.
ابتدا باید پوست نخود فرنگیها را جدا کنید و آنها را دانه کنید. در قابلمه آب میریزید تا جوش آید. بعد از اینکه آب جوش آمد نخود سبزهای دانه شده را درون آب جوش بریزید. توجه کنید که مقدار نخود فرنگی باید طوری باشد که جوشیدن آب را متوقف نکند. پس از یک دقیقه جوشیدن نخود فرنگی ها را آبکش کنید و روی آن آب سرد بریزید یا در هوای آزاد قرار دهید تا خنک شود.
بعد از سرد شدن نخود فرنگیها باید آنها را بسته بندی کنید. برای بسته بندی از کیسههای یکبار مصرف فریزری یا زیپ کیپ استفاده کنید. در هر کیسه متناسب با نیاز خود نخود فرنگی برای هر وعده غذایی بریزید و پس از خارج کردن هوای درون کیسه، نخود فرنگیهای بسته بندی شده را در فریزر قرار دهید. نخود فرنگی را به مدت ۸ تا ۱۲ ماه در دمای ۱۸- در فریزر میتواتید نگهداری کنید.
برای تهیه کنسرو نخود فرنگی ابتدا نخود فرنگیها را دانه کنید و بشویید. نخود فرنگیهای دانه شده را درون یک شیشه دهان گشاد بریزید و کمی نمک هم به نخود فرنگیها اضافه کنید. در مرحله بعد آب را جوش بیاورید و اجازه دهید خنک شود، سپس آب را به شیشه اضافه کنید و درب شیشه را ببندید. سپس این شیشه ها را درون قابلمهای پر از آب قرار دهید و روی حرارت بگذارید تا آب داخل قابلمه جوش بیاید و اجازه دهید که تا یک ساعت روی حرارت ملایم بجوشد. بعد از این یک ساعت شیشهها را داخل آب سرد قرار دهید و سپس شیشهها را به یخچال انتقال دهید.
برای استفاده از خواص نخود فرنگی میتوان در غذا از آن استفاده نمود. از غذاهایی که از قدیم در آن از نخود فرنگی استفاده میشود، میتوانیم به سالاد الویه اشاره کنیم. با نخود فرنگی غذاهای خوشمزه و متفاوتی میتوان تهیه کرد. از جمله غذاهایی که میتوان با نخود فرنگی تهیه کرد، میتوان از کوکوی نخود فرنگی، سالاد نخود سبز و چدار، سالاد سیب زمینی روسی، ماکاموله نخود سبز، پستوی نخود سبز، ساندویچ نخودسبز و پیازچه، فلافل نخود سبز، برنج مخلوط چینی با مرغ و نخود سبز، خوراک گوشت و نخود سبز، براتای نخود فرنگی، نخود پلو، سوپ خامه ای نخود سبز نام برد.
گفتیم که نخود فرنگی حاوی مقدار زیادی ویتامین و فیبر است. ویتامین D موجود در نخود فرنگی به حفظ جرم استخوان کمک میکند، اما جذب اضافی نخود فرنگی میتواند موجب از دست دادن کلسیم در بدن شما شود. زیاده روی در مصرف نخود فرنگی می تواند اسید اوریک را در بدن ایجاد کند که ممکن است سبب بروز نقرس شود. نخود فرنگی هم مانند سایر حبوبات باعث نفخ میشود.
از دیگر مضرات نخود فرنگی این است که زیاده روی در مصرف آن که ممکن است باعث اشتهای کاذب شود و به جای لاغری موجب چاقی شود. همچنین پودر پروتئین نخود فرنگی میتواند موجب سندرم روده تحریک پذیر، یبوست و یا اسهال شود.
رژیم لوکرب همانطور که از نامش پیداست یک نوع رژیم غذایی برای کاهش وزن است که در آن مصرف کربوهیدرات به پایین ترین میزان خود می رسد برای اطلاعات بیشتر به رژیم لوکرب مراجعه نمایید.
نخود فرنگی چربی و کالری بسیار کمی دارد. نخود فرنگی در مقایسه با لوبیا دارای کالری بسیار پایینی است. نخود فرنگی حاوی مقدار بسیار عالی فیبر و ویتامین است. بنابراین میتواند در کنترل وزن مفید باشد و باعث چاقی نشود؛ اما چیزی که واضح است، این است که نمیتوان تنها با مصرف غذاهایی که حاوی مواد با کالری بسیار پایین هستند، هم به تناسب اندام رسید و هم سلامت خود را حفظ نمود. برای رسیدن به وزن ایده آل باید تنوع غذایی داشته باشیم و بتوانیم انواع مواد مغذی را به بدن خود برسانیم.
به همین دلیل چنانچه قصد دارید وزن خود را کنترل کنید، آن را کاهش دهید، افزایش دهید، تثبیت کنید یا استپ وزنی خود را بشکنید؛ به شما پیشنهاد میکنیم از رژیمهای بهاره غفاری استفاده نمایید. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این رژیمهای پرطرفدار بر روی غفاری دایت و برای دریافت رژیم خود، همین حالا بر روی رژیم لاغری آنلاین کلیک نمایید.