تاریخ : 1402/02/08
طرز تهیه سالاد تبوله اصل + نحوه سرو و فواید تغذیه ای
سالاد تبوله، یکی از پرطرفدارترین غذاهای مربوط به آشپزی لبنانی است که در سراسر جهان محبوبیت دارد. این سالاد خوشمزه، سبک و سرشار از مواد مغذی مفید برای بدن است و معمولاً با گوجهفرنگی، خیار، پیاز، نعناع، فلفلدلمهای، گندم بریان، آبلیمو و ادویههای خاص تهیه میشود. در بسیاری از کشورها، این سالاد یک غذای پرطرفدار و سالم، در برنامههای غذایی روزانه افراد قرار دارد.
این سالاد با استفاده از مواد تازه و سالم تهیه میشود و به دلیل داشتن مواد مغذی بالا، از جمله فیبر، ویتامینها و مواد معدنی، از لحاظ تغذیهای کامل بوده و میتواند برای سلامتی بسیار مفید باشد. علاوه بر این، این سالاد با طعم خوشمزهای که دارد، همگی را شگفتزده میکند.
طرز تهیه سالاد تبوله بسیار ساده و سریع است و شما میتوانید بهراحتی در خانه، این غذای خوشمزه و سالم را تهیه کنید. همچنین، با اضافهکردن گوجهفرنگی، خیار، پیاز و سایر مواد، میتوانید به سلیقه خودتان، آن را تغییر و به آن تنوع بدهید.
در این مطلب از غفاری دایت، طرز تهیه سالاد تبوله را آموزش میدهیم. یک روش ساده و سریع که به شما اجازه میدهد یکی از بهترین غذاهای رژیمی سالم را در خانه خود بپزید.
تاریخچه سالاد تبوله (به انگلیسی: Tabbouleh) به سالهای قبل از میلاد بازمیگردد. این سالاد بهعنوان یک غذای سنتی در مناطق خاورمیانه، شامل کشورهای مختلفی همچون ایران، عراق، لبنان، سوریه و فلسطین درست میشود. ریشه تبوله که اصالتاً اهل کوههای لبنان و سوریه است، به دورهٔ قدیم باستان بازمیگردد که در آن زمان از نخودفرنگی، خیار، پیاز و ادویههای خاصی تهیه میشد. در طول سالیان، ترکیبات آن در مناطق مختلفی تغییر کرده و با افزودن موادی مانند گوجهفرنگی، نعناع، پارسل و لیمو تکمیل شده است.
البته ممکن است در بعضی از نسخههای سالاد تبوله، برخی از این مواد با دیگر مواد جایگزین شوند.
نکته: توصیه میشود که برای بهترشدن مزههای مواد، آن را به مدت چند ساعت یا حتی تمام شب، در یخچال بگذارید. همچنین، میتوانید برخی مواد تزیینی مانند پیاز سرخ شده و یا ترهفرنگی نیز به آن اضافه کنید.
این سالاد را میتوان بهصورت تکی بهعنوان یک غذای خوشمزه و سالم نیز سرو کرد. بهعنوانمثال، میتوانید آن را در ظروف شیشهای یا سرامیکی سرو کرده و روی آن مقداری کشمش، نارگیل خرد شده و خرما قرار دهید. با این روش، یک غذای خوشمزه و شیک آماده کرده اید.
ابته سالاد تبوله را می توان با گوشتهای کبابی و دیگر غذاهایی همچون برگر و فلافل سرو کرد. برای سرو سالاد به همراه گوشت کبابی میتوانید از یکی از روشهای زیر استفاده کنید:
در کنار گوشت کبابی: برای سرو سالاد تبوله در کنار گوشت کبابی، میتوانید آن را در ظرف بزرگ ریخته و در کنار آن، گوشت کبابی را سرو کنید. همچنین، میتوانید سالاد را بهصورت تکی در ظروف شیشهای یا سرامیکی کنار گوشت کبابی، سرو کنید.
روی گوشت کبابی: برای سرو سالاد روی گوشت کبابی، میتوانید از روش زیر استفاده کنید: ابتدا، گوشت کبابی را در ظرف بزرگی قرار داده و سپس سالاد را روی آن سرو کنید. این روش علاوه بر ظاهر جذابی که به گوشت کبابی و سالاد میبخشد، بهراحتی قابل سرو است.
در داخل نان لواش: برای سرو سالاد تبوله بهعنوان غذای جانبی برای ناهار یا شام، میتوانید آن را در داخل نان لواش سرو کنید. برای این کار، نان لواش را بازکرده و در داخل آن مقداری از سالاد بریزید. سپس نان را بسته و در ظرف مناسبی قرار داده و سرو کنید.
بهعنوان ساندویچ و برگرهای خانگی: برای سرو سالاد در داخل ساندویچ، میتوانید نان تست، نان ساندویچ یا نان سنگک را بازکرده و در داخل آن مقداری از سالاد قرار دهید. سپس مقداری از گوشت کبابی، پنیر فتا، خیارشور و گوجهفرنگی نیز به ساندویچ اضافه کرده و سرو کنید.
در نهایت، سالاد تبوله را میتوانید بهعنوان یک غذای خوشمزه و سالم برای پذیراییهای خانگی و مهمانیها نیز سرو کنید. برای سرو سالاد تبوله در مهمانیها، میتوانید سالاد را در ظروف شیشهای یا سرامیکی قرار داده و در کنار آن، انواع غذاها را سرو نمایید.
آیا می دانستید؟! تهیه غذاهای رژیمی با سیب زمینی راحت است و به افراد کمک میکند تا راحتتر وزن کم کنند.
یک غذای سنتی خاورمیانهای که از نظر تغذیهای غنی است و میتواند بهسلامت بدن کمک کند. برخی از فواید تغذیهای خوردن سالاد تبوله عبارتند از:
نکته: برای سلامت کلی بدن، بهترین روش برای تهیه سالاد تبوله این است که از مواد تازه و کیفی استفاده شده و از اضافهکردن مقادیر بیشتری از نمک و روغن خودداری شود.
مثل سالاد ماکارونی رژیمی، با اضافهکردن گیاهان و سبزیجات مختلف به سالاد تبوله میتوانید طعم و بافت جدیدی به آن ببخشید و بهترین نتیجه را از تغذیه غذایی آن به دست آورید. در ادامه پیشنهاداتی برای تغییرات در دستور پخت سالاد تبوله ارائه میدهم:
سالاد تبوله با داشتن مواد تازه و سالم، به دلیل دارابودن مواد مغذی بالا، از جمله فیبر، ویتامینها و مواد معدنی، برای رژیم غذایی سالم بسیار مناسب است. این سالاد، میتواند بهعنوان یکی از بهترین گزینههای سالم برای وعدهغذایی صبحانه، ناهار و شام محسوب شود.
بااینحال، در نظر داشته باشید که اگر شما در حال رعایت یک رژیم غذایی خاص هستید، بهتر است با متخصص تغذیه خود مشورت کنید. برخی از رژیمهای غذایی ممکن است اجازه ندهند تا شما موادی مانند گندم بریان، سیر و لیمو تازه را مصرف کنید. به همین دلیل، برای اطمینان از اینکه سالاد تبوله در رژیم غذایی شما مناسب است، بهتر است با متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
در کل، باتوجهبه مواد تازه و سالمی که در سالاد تبوله استفاده میشود، این سالاد میتواند بهعنوان یکی از بهترین گزینههای سالم برای رژیم غذایی ما باشد. با رژیم های لاغری غفاری دایت، به تناسب اندام مورد نظر خود برسید. برای خرید رژیم آنلاین و دریافت برنامه رژیمی اختصاصی خود کلیک کنید.
یک غذای سنتی لبنانی که از گندم بریان، خیار، گوجهفرنگی، پیاز، نعناع، روغنزیتون و آبلیمو تهیه میشود.
سالاد تبوله دارای خواص غذایی زیادی است. به دلیل داشتن سبزیجات و گیاهان، غنی از فیبر، ویتامین و مواد معدنی و غنی از پروتئینهای گیاهی است.
بسته به مقدار موادی که در سالاد استفاده میشود، تعداد کالریهای آن متغیر است. معمولاً یک پیمانه سالاد حدود ۱۴۰ تا ۱۷۰ کالری دارد.
بله این سالاد به دلیل داشتن فیبر و پروتئینهای گیاهی، بهعنوان یک غذای کمکالری و سالم شناخته شده است و میتواند مثل یک سالاد رژیمی، چربی سوز برای کاهش وزن استفاده شود.
معمولاً سالاد تبوله را نمیتوان برای مدت طولانی در یخچال نگه داشت. بهترین روش تهیه این سالاد، در زمان موردنیاز است. اگر مجبورید سالاد تبوله را برای چند روز نگه دارید، بهتر است آن را در یخچال نگه داری نکنید و در محیط خنک و خشکی نگهداری کنید.
بله میتوانید بهجای گندم بریان، از سایر غلاتی مانند کینوآ یا برنج، گردو، نخودفرنگی، لوبیا سیاه یا هر سبزیجات دیگری که دوست دارید، استفاده کنید.
خیر سالاد تبوله بهصورت پخته خورده میشود. گندم بریان را در آب پخته و با سایر مواد مخلوط کرده و سپس با نعناع، روغنزیتون و آبلیمو طعمدهی کنید.
بله این سالاد به دلیل داشتن فیبر، پروتئینهای گیاهی و ویتامینها، بهعنوان یک غذای کامل و سالم برای رژیمهای گیاهخواری مناسب است.