مقالات پزشکی

سرکه بالزامیک و لاغری

سرکه بالزامیک و لاغری

تاریخ انتشار: ۳۰ فروردين ۱۴۰۰
سرکه بالزامیک ، سرکه ای قهوه ای رنگ است که از آب انگور تخمیر نشده بدست میاید و با طعم ترش و منحصر به فرد خود شناخته می شود. سرکه بالزامیک واقعی را ماه ها و سال ها در بشکه های بزرگ چوبی نگهداری می کنند و می تواند حتی با قیمت گرانی نیز فروخته شود. این سرکه به عنوان چاشنی محسوب می شود که در سرو سالاد و میوه ها مورد استفاده قرار می گیرد و علاوه بر این در مزه دار کردن گوشت های بدون چربی ، مرغ و ماهی نیز تاثیر مثبتی دارد و مردم از این افزودنی کم چرب در یک رژیم سالم از لحاظ قلبی استفاده خواهند کرد. در مقایسه با دیگر چاشنی ها که از کالری بالایی برخوردار هستند سرکه بالزامیک از کالری کمی برخوردار می باشد و عمدتا در سرو سالاد و پخت سبزیجات استفاده خواهد شد براساس مطالعه ای که در سال 2009 منتشر شد ، مصرف سرکه می تواند به کاهش وزن ، چربی سوزی و تری گلیسیرید در مردان کمک کند. افرادی که در این مطالعه کاهش وزن داشتند 15-30 هزارم لیتر برابر 1-2 قاشق غذاخوری سرکه حاوی 14-28 کالری را بصورت روزانه و به مدت 12 هفته مصرف کرده بودند و همچنین این افراد در مقایسه با افرادی که سرکه مصرف نکرده بودند چربی دور شکمی کم تری نیز داشتند. به طور کلی خانواده سرکه ها با ویژگی های ضد چاقی شناخته می شوند و سرکه بالزامیک نیز ازاین قاعده مستثنی نیست. همانطور که دربالا ذکر شد ، سرکه بالزامیک حاوی ترکیبات پروبیوتیک می باشد که باعث می شود در طولانی مدت احساس سیری داشته باشید. برخلاف سایر طعم دهنده ها مانند کره و سس مایونز سرکه بالزامیک فاقد چربی بوده و معجزه ای در کاهش وزن محسوب می شود.

امتیاز دهی کاربران

نظرات کاربران

پربازدیدترین مطالب